CREMA DE CHAMPIÑONES.
INGREDIENTES
1 litro de leche entera
¼ de mantequilla
1 litro de agua
2 cebollas medianas.
Pimienta molida.
Sal de grano
2 papas
Knoor suiza
Champiñones
PROCEDIMIENTO
Primero filetear los champiñones
después de esto, dividir en mitad los champiñones fileteados. Cocer las papas y
reservar.
En una olla grande agregar una de
las mitades de los champiñones con 1 litro de leche entera y 700ml de agua (se
puede agregar más o menos dependiendo la consistencia q se quiera lograr),
después cocinar hasta q los champiñones estén blandos y tenga buena textura ,
después de se haya cocido, meter a licuadora y dejar licuar hasta q quede como
salsa sin trozos totalmente molido,
después esperar un momento para preparar la siguiente porción. (agregar
papa cocida para darle mayor textura si es necesario)
En una sartén a fuego lento
derretir ¼ de la mantequilla después agregar las 2 cebollas picadas estilo
(petit brunnua), cocinar hasta q trasparenten después agregar la otra mitad de
champiñones y cocinarlos hasta q queden bien cocidos blandos y con buena
textura,
después agregar todo en en una
olla y cocinar hasta romper el hervor y condimentar con sal de grano, pimienta
molida y knoor suiza…
En lo personal esta receta me pareció muy sencilla y fácil de preparar, aunque los champiñones no sean una cosa que me gusten mucho tengo que admitir que estaba muy rica, ademas de que es un platillo que se ve muy bien y no necesita de mucho para emplatar ademas de que se ve muy bonita y antojable.
La crema estaba bastante rica, no hay duda que es un platillo bastante fácil de preparar, además de que no se necesitan muchos ingredientes
ResponderEliminar